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千亿级休闲零食市场 — 行业发展趋势

2022年05月09日 17:27

休闲零食是人们闲暇休息时吃的食物，正确的解释是吃着玩着的零食。休闲零食有自己的独立包装或者独立小包装，可以和朋友分享，主要类别有：坚果、枣制品、蜜饯、干果、膨化食品、糖果、鱼系列、肉类食品等。随着生活水平的提高，休闲零食一直是...

　　休闲零食是人们闲暇休息时吃的食物，正确的解释是吃着玩着的零食。休闲零食有自己的独立包装或者独立小包装，可以和朋友分享，主要类别有：坚果、枣制品、蜜饯、干果、膨化食品、糖果、鱼系列、肉类食品等。随着生活水平的提高，休闲零食一直是广大人民群众喜爱的食品，零食正逐渐升级为人们的日常用品。随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对零食的数量和质量要求越来越高。

　　休闲零食市场潜力巨大。近年来，中国休闲零食市场一直保持快速增长的趋势。根据相关的研究报告，中国休闲零食市场的零售额从2014年的899亿美元增长到2018年的1182亿美元。此外，休闲食品市场的规模正在迅速增长。中国的在线休闲食品市场正在快速增长。2018年，零号线上休闲食品销售额达到621.3亿元，同比增长23.4%。但休闲零食人均消费与国外有差距。与发达国家相比，中国休闲食品市场还有很大的发展空间。目前，中国人均休闲食品支出为86.2美元，韩国、日本、英国和美国分别为228.5美元、286.3美元、327.5美元和394.2美元。

 

 

 

　　未来休闲零食行业的发展趋势是什么?

　　1、国家产业政策的大力支持近年来，在产业政策方面，国家积极推进传统食品的产业化和规模化生产，大力发展休闲零食、健康食品等产品，出台了一批重要文件，为农副食品加工业和食品制造业的积极发展提供了有力支持，起到了良好的促进作用。

　　2、居民收入水平持续提高，市场需求持续扩大。近年来，我国居民收入水平持续稳步提高。休闲食品的消费与居民收入水平密切相关。收入水平越高，相关消费支出越大。

　　3、行业进一步规范，消费者食品安全意识不断增强。近年来，随着社会对食品安全问题的日益关注，消费者的食品安全意识也得到普遍提高。食品安全成为消费者关注的焦点，消费者开始选择更值得信赖、业内口碑好的品牌产品，这对休闲零食行业的健康发展和竞争起到了积极的作用。

　　4、对产品的需求日益绿色健康，促进了行业的健康发展，提高了居民的收入水平和消费水平。绿色健康是休闲零食未来发展的必然趋势。越来越多的消费者在选购休闲食品时更加注重食品的绿色、天然、健康特性，对富含维生素等功能的食品更感兴趣。

　　随着人均收入的提高和消费的不断升级，用户的消费需求越来越多样化，休闲零食的消费正从“吃得饱”向“能吃得好”发展。随着休闲食品消费者结构年轻化，需求多样化，休闲食品的品类会更加丰富，未来还有很大的提升空间。