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休闲食品市场份额和发展情况？

2022年12月13日 14:02

休闲食品市场份额和发展情况？ 市场空间：休闲食品不仅仅是年轻人的专利。休闲食品消费者的范围极广。男人、女人、老人和年轻人对休闲食品有着持续的需求。需求只会增加，消费者不会因为年龄、收入或职业而改变。

休闲食品市场份额和发展情况？

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市场空间：休闲食品不仅仅是年轻人的专利。休闲食品消费者的范围极广。男人、女人、老人和年轻人对休闲食品有着持续的需求。需求只会增加，消费者不会因为年龄、收入或职业而改变。

据数据中心统计，根据2010年至2021中国休闲小吃产业规模及预测数据，2010年中国休闲小食产业市场规模为4100亿元；2020年，中国休闲食品行业的市场规模为11200亿元；十年发展，休闲食品产业规模增加7100亿元；据艾媒预测，2021将达到11562亿元。

这是对整个休闲食品市场份额的估计，然后看人均消费量。从公开数据整理可以看出，截至2020年5月，我国休闲食品人均消费量仍远低于主流发达国家。

在图表中，我们暂时没有对标欧美国家。与邻国日本和韩国相比，我们还有更大的空间，尤其是日本，可以说是翻倍。如此巨大的市场缺口势必会吸引更多的风险投资家参与。

休闲食品是人们在休闲和休息时间除了主食之外所吃的食物。随着年轻化、信息化和网络流行的出现，休闲食品的市场空间再次被提升。目前，市场上休闲食品种类繁多，品牌丰富。

然而，正是因为品类太丰富，所以在行业中相对分散。其中，标准化程度较高的西式零食相对集中在国外垄断，如巧克力、薯片等产品；其他国内制造商主导的品类集中度较低。

一开始，我们也介绍了这个原因。中国幅员辽阔，由于气候和饮食的差异，也形成了口味偏好的差异，食材的多样化，休闲食品的多样化，以满足人类的需求和消费场景，这造就了休闲食品行业类别和品种的多样化。

我国很多休闲食品没有统一的工艺标准，产品质量和口味也各不相同，标准化程度较低。同时，休闲食品行业的门槛很低。热门产品出来后，很容易被后来者跟进和模仿。产品同质化严重。只要掌握了相关资源，再现性就很强。你想卖什么就卖什么。这种联合销售的趋势存在于各行各业。

然而，由于产品种类多、标准化程度低、重叠行业门槛低，商家一直无法区分哪一个是他们的主要SKU，产品差异化在哪里，这只能带来整个行业竞争格局的持续分散。

在消费升级的背景下，品牌之间正在相互对抗。原本极度分散、无序竞争的休闲食品品类，也开始以国产品牌制造商的身份崭露头角。